حلى البقلاوه بسميد

حلى البقلاوه بالسميد

المقادير كالآتي:
3 كوب حليب
½ كوب سميد
1كوب قشطه
½ كوب زبده
¼ كوب زيت
1 عجينة قلاش( عجينة البقلاوه)
2بيض
مقدار من الشيره ( القطر )


الطريقه:
يوضع الحليب + السميد في إناء ويحرك على نار هادئه حتى الغليان ويترك جانباً .
يخلط البيض والسكر والفانيليا وماء الورد ثم يصب على خليط السميد ويعاد على النار ويقلب قليلا ويرفع من على النار ويترك حتى يفتر ثم تضاف القشطه ويخلط.
تسيح الزبدة + الزيت على النار وتفرد الرقائق في صينيه مدهونة بخليط الزبده والزيت ونضع ثلاث رقائق فوق بعض مع دهنها بالزبده بين كل وحده والثانيه وهكذا حتى نضع نصف مقدار الرقائق وبعدين نضع خلطة البسبوسه ونكمل باقي الرقائق مع دهنها بالزبده بعد كل ثلاث رقائق وبعدين تثنى حافة الرقائق العليا للداخل وتقطع البقلاوة لنصف الصينية وتحمر بالفرن وبعد النضج تصب فوقها الشيرة (القطر).


وبالعافيه عليكم